긍정적사고

홍합의 정석 http://media.daum.net/v/20151110104410615

1 배추는 소금으로 절여서 물기를 충분히 뺀다. 배추는 푹 절이지 않고 잎이 하느작거릴 정도로만 절이는 것이 적당하다. 너무 많이 절여지면 김치가 익은 후 물컹해지기 쉽다. 약간 덜 절인 듯한 배추로 김치를 담가야 아삭아삭하면서도 맛이 시원하다. 배추를 절일 때는 배추를 씻어서 ..

좋은 소금을 고르는 기준 http://media.daum.net/v/20150512175016179

항노화·항암·면역력 잡는 `컬러푸드`의 효능 http://media.daum.net/v/20150512200418267

기특한 그 이름, 소스 http://media.daum.net/v/20150127110622811

잃어버린 입맛을 찾아줄 여름 반찬 레시피 http://media.daum.net/v/20140805104810241

안녕하세요? 이젠 본격적으로 무더위와 씨름한판 해야 할듯해요 ㅎㅎ~~ 이럴때 일수록 식탁위의 반찬에 여러가지로 신경써서 더위로 부터 그나마 건강을 지켜야 하지 않을까 싶어요~~ 오늘은 냉장고에 있는 여름대표채소들만 모아만든 6가지 반찬만들었어요 여름에 그래도 채소가격도 ..

요리 고수의 만능 양념장 http://media.daum.net/v/20140516090705220

백설탕 수입된 노란빛 사탕수수의 원당을 세척, 불순물을 제거해 여과 과정을 거친 후 열을 가하고 정제해서 만든 당도 99.9% 이상의 단맛만 가진 정백당. 가장 흔하게 사용하는 설탕으로 입자가 작은 99.8% 이상의 고순도 설탕. 뒷맛이 남지 고 재료 고유의 빛깔을 유지시키며 풍미를 변질..

part 1_ 무침 요리 ㆍ콩나물무침 고춧가루를 넣느냐, 넣지 않느냐에 따라 다르다. 고춧가루를 넣지 않은 콩나물무침은 소금으로 간한다. 고춧가루를 넣은 것은 색을 곱게 내기 위해 간장을 조금 넣어 맛을 내고 소금으로 간을 맞춘다. ㆍ고사리나물무침 간장으로 간을 하는데 국간장을 사..